Explora la riqueza de los ingredientes autóctonos de Colombia que dan vida a nuestros platos. Desde el cacao hasta el corozo, sumérgete en la historia y los usos culinarios de estos elementos únicos
Domina el arte de combinar nuestros platos con los mejores vinos, licores y bebidas locales. Descubre sugerencias expertas para realzar los sabores de nuestra cocina con maridajes perfectos.
Sumérgete en un viaje culinario a través de Colombia con nuestra guía gastronómica. Desde los platos emblemáticos de cada región hasta las técnicas de cocina tradicionales, explora la diversidad y la riqueza de la cocina colombiana.
Mantente al tanto de nuestros próximos eventos especiales y festivales gastronómicos, descubre cómo puedes ser parte de las experiencias culinarias únicas que ofrecemos en Morada Ancestral.
Explora el alma de nuestra cocina y la conexión con nuestras raíces ancestrales, el apoyo a los artesanos locales y el uso de las técnicas de cocina milenarias.
En el mundo culinario, cada año trae consigo innovaciones que redefinen la manera en que disfrutamos de la comida. Este 2025 no es la excepción, y las tendencias gastronómicas ya están marcando el ritmo en la industria
Morada Ancestral nace del deseo de honrar y preservar las tradiciones culinarias transmitidas de generación en generación. Su propuesta no es solo una carta de platillos, sino una declaración de respeto hacia la herencia cultural y la conexión con la tierra.
El Carnaval de Negros y Blancos, celebrado en la ciudad de Pasto, capital del departamento de Nariño, es una de
La llegada del año nuevo en Colombia es una fecha llena de simbolismo, donde la esperanza y los sueños por un mejor futuro cobran protagonismo. Es el momento perfecto para dejar atrás lo viejo, dar la bienvenida a lo nuevo y renovar propósitos personales y familiares.
La navidad en Cali es una época llena de alegría, tradición y color, enmarcada por el cálido clima que caracteriza a esta región del Valle del Cauca. En esta temporada, la ciudad se transforma en un escenario vibrante, iluminado por espectaculares decoraciones y eventos que celebran tanto la tradición, como la modernidad.
La Feria de Cali, conocida por ser una de las celebraciones culturales más icónicas de Colombia, alberga un evento que se ha convertido en un emblema de la ciudad: el encuentro de melómanos y coleccionistas.
La Feria de Cali se ha consolidado como uno de los eventos culturales más vibrantes y emblemáticos de Colombia. Desde su primera edición en 1957, esta celebración ha sido un punto de encuentro para los amantes de la música, el baile y la riqueza cultural de la región.
El fin de año es una ocasión especial para las empresas, un momento de reflexión, celebración y fortalecimiento de los lazos entre equipos de trabajo, por ello, elegir el lugar adecuado para un evento corporativo garantiza una experiencia memorable.
El Súper Concierto de la Feria de Cali es, sin lugar a duda, uno de los eventos más esperados del año en Colombia. En su edición número 67, este espectáculo promete ser una celebración inolvidable.
Inspirado en las raíces ancestrales de la cocina colombiana, nuestro restaurante rescata las técnicas de cocina a fogón de leña, transportando a los comensales a un viaje gastronómico cargado de historia y sabor auténtico.
Morada Ancestral va más allá de la gastronomía, somos agentes de cambio comprometidos con la responsabilidad social y ambiental. Con ingredientes locales y prácticas sostenibles, cada experiencia refleja nuestro compromiso con un mundo más equitativo y sostenible, descubre la fusión única de autenticidad culinaria y responsabilidad en Morada Ancestral.
Al ingresar sus datos en la sección de reservas, usted acepta nuestra
Restaurante Morada Ancestral © Todos los derechos reservados.
